きのこの煮浸し 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 29kcal 2.0g 0.2g 6.8g 1.2g 1人分コスト ￥40.8 （スーパー小売価格より） えのき茸 25g 椎茸 10g ほうれん草 20g 人参 7.5g だし汁 100cc 　　香り一番 1P 　　水 5.4L 薄口醤油 7.5cc 味りん 7.5cc �@. 沸騰した5.4リットルの湯に香り一番を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. ほうれん草は沸騰した湯で茹でて水気を絞って3cm長さに切る。 �B. 椎茸は軸を取り千切りにし、えのきは根元を切って半分に切る。人参は短冊切りにする。 �C. 鍋に�@のだし汁と調味料、�Bを加えて煮立たせる。 �D. 火が通ったら�Aを加えて一煮立ちしたら火を止めて味を含ませる。