えびチャーハン 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 367kcal 18.8g 7.8g 51.7g 1.9g 1人分コスト ￥159.7 （スーパー小売価格より） えび 50g 　　酒 5cc 　　濃口醤油 2cc 卵 50g 長ねぎ 15g ごはん 160g 油 2g 塩 1g こしょう 0.5g 濃口醤油 2cc �@. えびは酒と醤油に浸けておく。 �A. 卵は溶きほぐし、長ねぎはみじん切りにする。 �B. フライパンに油を熱し、えびを炒めて火が通ったら一度取り出す。 �C. 油を少しだけ足し、卵を流し入れ半熟の時点でご飯を加えて炒める。 �D. ご飯がパラパラになったら、ねぎを加え、塩・こしょうで味を整えて、最後に香りづけの醤油を加える。