ぶりのレモン醤油かけ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 250kcal 19.0g 18.3g 2.9g 1.1g 1人分コスト ￥204.5 （スーパー小売価格より） ぶり 80ｇ にんにく 1.5ｇ まいたけ 40ｇ 油 1.5ｇ かいわれ大根 3ｇ レモン 3ｇ 塩 0.1ｇ こしょう 0.1ｇ 小麦粉 2ｇ 【タレ】 濃口醤油 7.5cc レモン汁 5cc 油 1ｇ �@. ぶりは塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。 �A. まいたけは小房に分け、かいわれは根元を切り、レモンはくし切りにする。 �B フライパンに油を熱し、薄く切ったにんにくを炒めて一度取り出しまいたけを炒める。火が通ったらまいたけを取り出して、油を少々加えて�@を焼く。 �C 焼きあがったら、器に�Bを盛りつける。 �D �Bのフライパンをふき取り、醤油と油を入れて一煮立ちさせる。火を止めてレモン汁を加えて混ぜ合わせる。 �E �Cに�Dをかけて、かいわれ大根とレモンを添える。