かぶのそぼろ煮 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 110kcal 6.1g 4.9g 8.2g 1.3g 1人分コスト ￥57.9 （スーパー小売価格より） かぶ 50ｇ 鶏もも挽肉 30ｇ 生姜 1ｇ だし汁 50cc 　香り一番 1P 　水 5.4L 砂糖 2.5ｇ 酒 3.8cc 薄口醤油 7.5cc 味りん 5cc �@. 沸騰した5.4�gの湯に香り一番を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. かぶは葉を落とし、皮をむいて縦四つ切にし、葉は茹でてざく切りにする。 �B 鍋に油を熱し、鶏ひき肉と千切りにした生姜を炒め、�@のだし汁と調味料を加えて煮る。アクをとり、かぶを加えて煮立てる。 �C かぶに火が通ったら、かぶの葉を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。