鱈の甘酢あん 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 106kcal 10.4g 2.4g 11.4g 1.3g 1人分コスト ￥186.9 （スーパー小売価格より） 鱈 60ｇ 塩 0.1ｇ こしょう 0.1ｇ 小麦粉 2ｇ 長ねぎ 20ｇ ピーマン 25ｇ 椎茸 15ｇ 玉ねぎ 25ｇ 【甘酢】 どんどんシリーズ鰹つゆ 8cc 酢 7.5cc 酒 7.5cc 砂糖 1.5ｇ ケチャップ 2.5ｇ ごま油 2ｇ 片栗粉 1.5ｇ �@. 鱈は皮を取り除き、一口大に切り塩・こしょうをしてお。玉ねぎは縦4つに切り、更に横半分に切る。長ねぎは斜め薄切りにし、ピーマンは縦半分に切って乱切りにする。椎茸は軸を取り、4つ切りにする。 �A. 小麦粉を�@の鱈に軽くまぶす。 �B ボウルに甘酢の調味料を合わせておく。 �C フライパンにごま油を熱し、�Aを焼いて1度取り出し、玉ねぎ、椎茸、長ねぎを加えて炒める。火が通ったら、鱈とピーマンを戻し入れて�Bを加えて全体を絡める。