さつま芋の田舎煮 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 172kcal 6.3g 6.8g 20.2g 1.1g 1人分コスト ￥53.8 （スーパー小売価格より） さつま芋 60ｇ 厚揚げ 30ｇ 油揚げ 10ｇ だし汁 60cc 　本がつを 1P 　水 5.4L 砂糖 1.5ｇ 酒 5cc 濃口醤油 5cc �@. 沸騰した5.4�gの湯に本がつをを1パック入れ中火で10分煮出して取り出す。 �A. さつま芋は乱切りにし、水にさらす。油揚げは熱湯で油抜きをして食べやすく切る。 �B 厚揚げは食べやすく切る。 �C 鍋に�@のだし汁と砂糖、酒、濃口醤油を入れ、�A、�Bを加えて蓋をして煮る。 �D 火が通ったら、器に盛り付ける。