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| 洗う | 加熱 | 削る | ふるう | 計量・袋詰 | ガス充填 | 検品・箱詰 | |||||||||
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鰹本節(花)ができるまで ─ フタバ花削り節の“おいしさの秘密”それは･･･ |
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| 洗う | 加熱 | 削る | ふるう | 計量・袋詰 | ガス充填 | 検品・箱詰 | |||||||||
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| 1．洗う | |||||||
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洗浄機を使用し、ブラシと温水で鰹節を洗い、表面の汚れやきょう雑物を落とします。
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