えのきと絹さやの味噌汁 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 23kcal 1.8g 0.4g 5.6g 0.6g 1人分コスト ￥26.3 （スーパー小売価格より） えのき茸 30g 絹さや 2枚 だし汁 ２００�t 　　だしくらべ 1パック 　　水 5.4Ｌ 味噌 10ｇ �@. 沸騰した5.4�gの湯にだしくらべを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. えのきは根元を切りおとし、絹さやは筋を取って斜めに切る。 �B 鍋に�@のだし汁を入れ､�Aを加えて煮立たせる。 �C 火が通ったら、味噌を溶き入れる。