なすとササミの和え物 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 68kcal 6.2g 3.0g 4.5g 0.8g 1人分コスト ￥85.0 （スーパー小売価格より） なす 65g 鶏ささみ 20g 【タレ】 長ねぎ 5g 濃口醤油 5cc 酢 5cc 砂糖 1g おろしにんにく 1g ラー油 2g ごま 1g ごま油 1.5g �@. 沸騰した湯に酒（分量外）を少々加えて、鶏ささみを湯がく。火が通ったら、取り出して冷まし、細切りにする。 �A. なすは縦に4つの厚切りにし、沸騰した湯で茹でて、縦に細く切る。 �B 長ねぎはみじん切りにし、タレの調味料を混ぜ合わせる。 �C 器に�@と�Aを盛り付けて、上から�Bのタレをかける。