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かぶとわかめの酢味噌和え 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 51kcal 1.8g 0.7g 11.7g 1.0g 1人分コスト ￥37.6 （スーパー小売価格より） かぶ 30g わかめシルバー 2g 小ねぎ 15g 味噌 9g 酒 2.5cc 砂糖 5g からし 1.5g 酢 7.5cc �@. わかめシルバーは水戻しし、ざるに上げて水気を絞る。 �A. かぶは皮をむき、薄い半月切りにし、小ねぎは4cm長さに切る。 �B. 鍋に味噌、酒、砂糖を加えて弱火にかけて全体を混ぜ合わせる。 �C. からしと酢を加え、全体を混ぜたら火を止めて冷ます。 �D. 沸騰した湯で�Aをサッと茹でて、ざるにあげて冷ます。 �E. 器に�Dと�@を盛り付けて、�Cをかける。