こんにゃくとごぼうの炒め煮 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 38kcal 1.3g 1.6g 5.9g 1.1g 1人分コスト ￥57.7 （スーパー小売価格より） こんにゃく 65g ごぼう 22.5g たかの爪 1g 油 1.5g だし汁 200ｃｃ 　　　だしくらべ 1P 　　　水 5.4L 濃口醤油 7.5cc 酒 2.8ｃｃ �@. 沸騰した5.4Lの湯に、だしくらべを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. こんにゃくは両面に切れ目を入れて、2cm角に切る。 �B. ごぼうは乱切りにし、酢水に放しておく。 �C. 鍋にサラダ油を熱し、たかの爪と�@と�Aを入れて炒める。全体に油が回ったら、酒、だし汁、濃口醤油を加えて汁気がなくなるまで煮込む。 . .