おくらとなすの肉味噌炒め 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 231kcal 10.9g 12.7g 12.9g 0.6g 1人分コスト ￥149.8 （スーパー小売価格より） 豚挽肉 50g なす 30g おくら 40g 生姜 2.5g 味噌 7.5g 砂糖 2.5g 味りん 7.5g 酒 15g 油 2.5g �@. おくらは斜め半分に切り、なすは縦半分に切って、斜め切りにする。豚挽肉は酒で下味をつける。 �A. フライパンに油を熱し、生姜、ひき肉を炒めて色が変わったら、なすとおくらを加えて炒める。 �B. 味噌、砂糖、味りんを加えて絡めるようにして炒める。