鶏の照り焼き 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 206kcal 19.6g 10.7g 4.7g 1.0g 1人分コスト ￥152.8 （スーパー小売価格より） 鶏もも肉 125g ピーマン 17.5g キャベツ 30g ミニトマト 5g 秘伝本返し 7.5cc 酒 7.5cc 油 0.5g �@. フライパンに油を熱し、鶏もも肉を入れ、両面をこんがり焼く。蓋をして中まで火を通す。 �A. 火が通ったら、秘伝本返しと酒を混ぜ合わせたものを加えて、汁気がなくなるまで焼き上げる。 �B. 途中ピーマンを加えて、絡めるようにして焼く。 �C. 火を止めて、肉を食べやすい大きさに切る。 �D. 器にせん切りにしたキャベツとトマトを添えて、ピーマンと照り焼きを盛り付ける。