切干し大根の酢味噌和え 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 60kcal 1.7g 0.3g 12.7g 0.5g 1人分コスト ￥34.2 （スーパー小売価格より） 切干し大根 15g 大葉 1枚 味噌 7.5g 砂糖 3g 酢 5ｃｃ 酒 2.5ｃｃ からし 1g �@. 切干大根は水戻しをする。大葉は千切りにする。 �A. 味噌、砂糖、酒を鍋に入れて弱火にかけて焦げないように混ぜ合わせる。 �B. 火から�Aをおろし、酢とからしを加えて混ぜる。 �C. 器に�@を盛り付けて�Bのタレをかける。