豚こま肉の唐揚げ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 262kcal 17.7g 11.2g 19.1g 1.0g 1人分コスト ￥97.2 （スーパー小売価格より） 豚小間切れ 80ｇ 秘伝本返し 7.5cc 酒 7.5cc 生姜 0.5g にんにく 0.5g 小麦粉 10g 片栗粉 10g レタス 15g 油 5g �@. ボウルに秘伝本返しと酒、おろした生姜とにんにくを入れて混ぜ合わせる。 �A. 豚小間切れを�@に10〜15分浸けておく。 �B 小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ、�Aをまぶす。 �C 油を熱し、�Bを丸めてカラッと揚げる。 �D 器に�Cを盛り付けて、ざく切りにしたレタスを添える。