えのきと絹さやの味噌汁 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 23kcal 1.5g 0.4g 4.8g 0.6g 1人分コスト ￥39.2 （スーパー小売価格より） えのき茸 15g 絹さや 7枚 だし汁 200cc 　　本がつを 1P 　　水 5.4L 味噌 10g �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. えのきは根元を切り、更に半分に切る。絹さやは斜め切りにする。 �B. 鍋に�@のだし汁と煮立たせて、�Aを加える。 �C. 火が通ったら味噌を溶き入れて、椀に盛り付ける。