ぜんまいと筍の煮物 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 52kcal 3.4g 0.1g 38.8g 1.5g 1人分コスト ￥42.5 （スーパー小売価格より） ぜんまい 30g 人参 10g 筍 30g こんにゃく 35g だし汁 75cc 　　本がつを 1P 　　水 5.4L 味りん 7.5cc 砂糖 2g 薄口醤油 10cc �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. ぜんまいは食べやすい長さに切り、人参と筍、こんにゃくは短冊に切る。 �B. 鍋に�@のだし汁と調味料を加えて煮立たせて、�Aを加えて中火弱で煮る。 �C. ぜんまいが柔らかく煮えたら、器に盛り付ける。