卵と椎茸の味噌汁 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 40kcal 2.5g 1.5g 4.4g 0.6g 1人分コスト ￥16.7 （スーパー小売価格より） 卵 12.5g 椎茸 7g 小ねぎ 1g だし汁 200cc 　　だしパック旨印 1P 　　水 5.4L 味噌 10g �@. 沸騰した5.4リットルの湯にだしパック旨印を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 椎茸は軸を取り千切りにし、小ねぎは小口に切る。卵は溶いておく。 �B. 鍋に�@のだし汁と椎茸を加えて煮立たせる。火が通ったら、卵をゆっくり流し入れる。 �C. 卵に火が通ったら、味噌を溶き入れる。 �D. 椀に�Cを盛り付けて、小ねぎを散らす。