豆腐の酢味噌かけ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 83kcal 4.2g 2.5g 11.4g 0.7g 1人分コスト ￥72.6 （スーパー小売価格より） 絹ごし豆腐 60g かいわれ大根 10g 味噌 9g 酢 7.5cc 酒 2.5cc 砂糖 6g からし 1g �@. 絹ごし豆腐は軽く水気を切る。 �A. かいわれは根元を切っておく。 �B. ボウルに味噌、酒、砂糖を入れて電子レンジで温めて、よく混ぜ合わせる。 �C. 酢とからしを�Bに加えて、混ぜ合わせる。 �D. 器に豆腐を盛り、�Cの酢味噌をかけてかいわれを添える。