ごぼうと人参のおかか煮 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 65kcal 1.9g 0.1g 12.5g 1.1g 1人分コスト ￥51.1 （スーパー小売価格より） ごぼう 45g 人参 25g 鰹フレッシュ 3g だし汁 75cc 　　だしくらべ 1P 　　水 5.4L 濃口醤油 7.5cc 味りん 5cc 酒 7.5cc 砂糖 1.5g �@. 沸騰した5.4リットルの湯にだしくらべを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. ごぼうと人参は乱切りにする。 �B. 鍋に�@のだし汁と�A、酒、砂糖、味りんを加えて煮立たせる。 �C. 弱火にして濃口醤油を加えて火が通るまでじっくり煮る。 �D. 火が通ったら、鰹フレッシュを加えて全体を混ぜて器に盛りつける。