切り干し大根の煮物 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 83kcal 2.8g 1.6g 13.7g 1.2g 1人分コスト ￥81.9 （スーパー小売価格より） 切り干し大根 10g 小松菜 30ｇ しめじ 25ｇ 油 2ｇ だし汁 75�t 　だしパック旨印 1パック 　水 5.4Ｌ 濃口醤油 7.5�t 酒 7.5�t 味りん 7.5cc 砂糖 1ｇ �@. 沸騰した5.4�gの湯にだしパック旨印を入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 切り干し大根は水戻しし、小松菜は4�a長さに切り、しめじは小房に分ける。 �B 鍋に油を熱し、�Aを加えて炒める。全体に油が回ったら�@のだし汁と調味料を加えて落し蓋をして20分程煮る。