大根とこんにゃくの煮物 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 64kcal 3.1g 0.2g 45.8g 1.5g 1人分コスト ￥62.5 （スーパー小売価格より） 大根 120ｇ 人参 30ｇ こんにゃく 40ｇ だし汁 85cc 　だしパック旨印 1パック 　水 5.4Ｌ 砂糖 3ｇ 濃口醤油 10�t 味りん 7.5cc �@. 沸騰した5.4�gの湯にだしパック旨印を1パック加えて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 大根、人参は乱切りにし、ともに下茹でをする。 �B こんにゃくは手でちぎり、沸騰した湯で下茹でをする。 �C 鍋に�@を入れ砂糖、濃口醤油、味りんを加えて一煮立ちさせ、�A、�Bを加える。 �D 弱火で煮立たせ、中まで味が含んだら火を止めて器に盛り付ける。