水菜とえのきの煮浸し 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 34kcal 2.8g 0.2g 7.1g 1.6g 1人分コスト ￥85.2 （スーパー小売価格より） 水菜 50g えのき茸 20g 人参 15ｇ だし汁 100�t 　本がつを 1パック 　水 5.4L 薄口醤油 10�t 味りん 5cc �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 水菜は3cm長さに切り、えのきは根元を切って更に半分に切る。人参は短冊切りにする。 �B 鍋に�@のだし汁と人参を加えて煮立たせる。火が通ったら、水菜とえのき、調味料を加えて煮立たせる。