具沢山生姜焼き 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 140kcal 13.9g 6.7g 8.2g 1.3g 1人分コスト ￥190.3 （スーパー小売価格より） 豚薄切り 60g 椎茸 20g しめじ 20g ピーマン 35g ごぼう 15g 片栗粉 1.5g 秘伝本返し 10cc 生姜 2g 油 1.5g �@. しめじは小房に分け、椎茸は軸を取って適当な大きさに切る。ごぼうは斜めに切り、酢水（分量外）につける。ピーマンは種とヘタを取り縦に切る。 �A. 豚肉に片栗粉を軽くまぶし、余分な粉ははらっておく。 �B. 生姜はすりおろしてボウルに入れて、秘伝本返しと混ぜておく。 �C. フライパンに油を熱し、�Aとごぼうを炒める。肉の色が変わってきたら、しめじ、椎茸、ピーマンを加えて炒める。 �D. 火が通ったら、�Bを加えて全体を絡めるようにして炒めて、器に盛り付ける。