油揚げの卵包み 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 141kcal 8.8g 9.9g 3.3g 1.2g 1人分コスト ￥42.8 （スーパー小売価格より） 油揚げ 20g 卵 50g 人参 10g だし汁 90cc 　　本がつを 1P 　　水 5.4L どんどんシリーズ鰹つゆ 10cc �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 人参は梅の形に抜き、ねじり梅にして沸騰した湯で茹でる。 �B. 油揚げは油抜きをし、半分に切る。真ん中に卵を落とし入れて爪楊枝で止める。 �C. 鍋に�@のだし汁とどんどん鰹つゆを入れて煮立たせる。煮立ったら、�@を加えて10〜15分煮る。 �D. 火が通ったら、爪楊枝を取って半分に切り器に盛り付け、�Aの人参を添える。