煮菜 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 127kcal 8.4g 6.4g 9.8g 0.6g 1人分コスト ￥74.4 （スーパー小売価格より） 小松菜 50g 油揚げ 5g うち豆 7.5g 油 1.5g だし汁 100cc 　　本がつを 1P 　　水 5.4L 味噌 10g �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 小松菜はサッと茹でて水気を絞り、4cm長さに切る。 �B. うち豆はサッと水洗いする。油揚げは5mm幅の短冊切りにする。 �C. 鍋に油を熱し、�Aをサッと炒める。�Bを加えて炒め全体に油が馴染んだら、�@のだし汁を加えて煮立たせる。 �D. 味噌を溶き入れて、弱火で煮て味を含ませる。