大根炒め 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 84kcal 4.5g 5.5g 4.3g 1.5g 1人分コスト ￥55.0 （スーパー小売価格より） 大根 100g 生姜 2g 大根菜 15g 豚ロース肉 20g 塩 1.5g こしょう 0.1g ごま油 1.5g �@. 大根は皮をむき薄い短冊切りにし、塩を加えて混ぜ合わせ10〜15分おき水分を搾り出す。 �A. 豚ロース肉は細かく切り、大根菜は2ｃｍ長さに切る。生姜は千切りにする。 �B. フライパンにごま油と生姜を熱し香りが立ったら�@と豚肉を加えて炒める。 �C. こしょうを加えて味を整える。