いかゲソ揚げ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 190kcal 10.1g 10.7g 10.6g 1.2g 1人分コスト ￥127.3 （スーパー小売価格より） いか 80g 生姜 2g 秘伝本返し 7.5cc 酒 7.5cc 片栗粉 15g 小麦粉 10g レモン 5g 油 10g �@. 生姜はすりおろし、秘伝本返しと酒と混ぜ合わせておく。 �A. バットに�@を入れ、いかのゲソを加えて浸けておく。 �B. 15〜20分経ったら、キッチンペーパーで水気を軽く拭き、小麦粉と片栗粉をまぶす。 �C. 熱した油に�Bを加えてカラッと揚げる。 �D. 器に�Cを盛り付けて、輪切りにしたレモンを添える。