椎茸揚げ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 184kcal 7.9g 11.4g 14.9g 0.6g 1人分コスト ￥113.3 （スーパー小売価格より） 椎茸 45g 木綿豆腐 80g 長ねぎ 15g 卵 12.5g どんどんシリーズ鰹つゆ 5cc 片栗粉 12g 油 9g レモン 5g �@. 豆腐は水切りをよくする。長ねぎはみじん切りにする。 �A. ボウルに�@と卵、どんどん鰹つゆを加えて混ぜ合わせる。 �B. 椎茸の軸を取り、片栗粉をまぶして�Aを詰める。全体に片栗粉をまぶす。 �C. 熱した油に�Bを入れて、キツネ色になるまで揚げる。 �D. 器に�Cを盛り付けて、レモンを添える。