かいわれとえのきの煮浸し 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 29kcal 1.9g 0.3g 7.0g 1.2g 1人分コスト ￥41.1 （スーパー小売価格より） かいわれ大根 20g えのき茸 40g 人参 10g だし汁 100cc 　　本がつを 1P 　　水 5.4L 薄口醤油 10cc 味りん 10cc �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. かいわれは根元を切り、えのき茸は根元を切って、更に半分に切る。人参は千切りにする。 �B. 鍋に�@のだし汁と薄口醤油、味りんを加えて煮立たせる。�Aを加えて煮て、火を止める。 �C. 味が馴染んだら器に盛り付ける。