手羽先大根 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 204kcal 14.7g 11.8g 8.5g 2.4g 1人分コスト ￥44.6 （スーパー小売価格より） 手羽先 100g 大根 112g 生姜 3.8g どんどんシリーズ鰹つゆ 20cc 水 260cc �@. 大根は1cm厚さに切り、半月にして面取りをして下茹でをする。 �A. 手羽先は霜降りをする。生姜は薄切りにする。 �B どんどん鰹つゆと水、大根を入れて煮立たせる。手羽先と生姜を加えて弱火で落とし蓋をしてじっくり煮る。 �C 味がしみたら火を止めて器に盛り付ける。