豆腐とあおさの味噌汁 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 36kcal 2.3g 1.1g 4.4g 0.6g 1人分コスト ￥38.8 （スーパー小売価格より） 絹ごし豆腐 25g あおさ 0.5ｇ だし汁 200cc 　香り一番 1ｐ 　水 5.4L 味噌 10g �@. 沸騰した5.4�gの湯に香り一番を1P入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 鍋に�@のだし汁を加えて2�a角に切った豆腐を加えて一煮立ちさせる。 �B 火が通ったら味噌を溶き入れて、水戻ししたあおさを加える。