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白菜と豚肉の重ね煮 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 187kcal 6.0g 14.2g 5.9g 0.7g 1人分コスト ￥95.7 （スーパー小売価格より） 豚バラ肉 35g 白菜 75ｇ 玉ねぎ 25ｇ 人参 20ｇ 生姜 1.5ｇ だし汁 150cc 　香り一番 1P 　水 5.4L 濃口醤油 3.8cc 酒 10cc 塩 0.1ｇ こしょう 0.1ｇ �@. 沸騰した5.4�gの湯に香り一番を入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 生姜は千切りにし、白菜はざく切り、玉ねぎは1�a幅に切る。人参は短冊切りにする。 �B 鍋に�@のだし汁、調味料を加えて�Aと豚肉を加え、蓋をして煮る。 �C 火が通ったら、器に盛り付ける。