大根のこっくり煮 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 87kcal 4.3 2.7g 10.1g 1.2g 1人分コスト ￥37.5 （スーパー小売価格より） 大根 60g 人参 30ｇ 卵 25ｇ だし汁 90cc 　だしくらべ 1P 　水 5.4L 砂糖 4.5ｇ 味りん 5cc 濃口醤油 7.5cc �@. 沸騰した5.4�gの湯にだしくらべを1P入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 大根と人参は乱切りにし、卵はゆで卵にして殻をむく。 �B. 鍋に�@のだし汁、砂糖、味りん、濃口醤油と�Aを入れて蓋をして煮る。 �C 味が染みたら卵は半分に切り、�Bを器に盛り付ける。