牛肉とブロッコリーの味噌炒め 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 288kcal 13.1g 16.8g 17.6g 0.6g 1人分コスト ￥216.3 （スーパー小売価格より） 牛肉 60ｇ ごぼう 40ｇ ブロッコリー 40ｇ 酒 5cc 片栗粉 1.5ｇ 【タレ】 味噌 9ｇ 味りん 10cc �@. 牛肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶし、ごぼうは笹がきにして水にはなす。 �A. ブロッコリーは小房に分けて茹で、大きいのは半分に切る。 �B ボウルにタレの調味料を混ぜ合わせておく。 �C フライパンに油を熱し、�@と�Aを炒める。肉に火が通ってきたら、酒を加えて炒める。 �D タレを加えて全体を絡め、汁気が無くなったら火を止めて器に盛り付ける。