掻き揚げ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 90kcal 2.1g 7.1g 4.4g 0.0g 1人分コスト ￥36.2 （スーパー小売価格より） 玉ねぎ 15ｇ 人参 15ｇ 春菊 20ｇ 小麦粉 2ｇ 卵 10ｇ 油 7ｇ �@. 小麦粉、水、卵で衣を作る。 �A. 人参は千切りにし、玉ねぎは3�o厚さのくし切りにする。 �B 春菊は根元を切り、4〜5�a長さに切る。 �C �Aと�Bを衣にくぐらせ、熱した油で揚げる。